نشاسته گرید ACSStarch, soluble

توضیحات کلی

نشاسته گرید ACS ذخیره کربوهیدرات در گیاهان و منبع اصلی انرژی برای انسان است. در گیاهان، نشاسته در کلروپلاست های برگ و در آمیلوپلاست های غده و دانه ها یافت می شود. از نظر ساختاری، نشاسته از دو پلی ساکارید اصلی، یعنی آمیلوز و آمیلوپکتین تشکیل شده است.

شما می توانید برای خرید نشاسته گرید ACS  و یا دریافت قیمت نشاسته گرید ACS به صفحه تماس با ما مراجعه نمایید .

از لحاظ ساختاری نشاسته یک ترکیب خوشه‌ای از پلیمرهای خطی است که در آن پیوندهای زنجیری آلفا 1 و 4 گلیکوزیدی ستونی از واحدهای گلوکز و شاخه‌های فرعی با پیوند آلفا 1 و 6 گلیکوزیدی را تشکیل داده‌اند.

ترکیب تغذیه ای نشاسته شامل نشاسته سریع هضم، نشاسته آهسته هضم و نشاسته مقاوم (RS) است. آمیلازها آنزیمهای تجزیه کننده نشاسته هستند. قابلیت هضم نشاسته بر سطح گلوکز خون تأثیر می گذارد و توسط عواملی مانند محتوای کربوهیدرات مواد غذایی، ترکیب تغذیه ای نشاسته و پخت غذا کنترل می شود. مهار آمیلاز پانکراس برای تأخیر در هضم نشاسته و جلوگیری از افزایش قند خون بعد از غذا از اهمیت درمانی برخوردار است.

کاربرد

از نشاسته در موارد زیر استفاده شده است:

• به عنوان استاندارد مرجع در سنجش فعالیت آمیلوگلوکوزیداز
• به عنوان سوبسترا برای فعالیت آمیلاز در سیستم گوارش همگن ماهی ها
• به عنوان جزء محلول خوراکی در مدل اکسیداسیون روده انسانی شبیه سازی شده
• نشاسته به عنوان یک ترکیب آزمایشی برای تهیه آنهیدروآلدیتول ها مانند-5،1-انیدرو-دی-گلوکیتول، 5،1-آنهیدرو-دی-مانیتول، 5،2-آنهیدرو-دی-گلوکیتول، 5،2-آنهیدرو-دی استفاده شده است. مانیتول و 4،1-انیدرو دریبیتول همچنین برای تهیه محیط Ac برای مطالعه تنوع قارچی در اکوسیستم های گرمابی در اعماق دریا استفاده شده است.

عملکرد بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی

نشاسته سنتز شده توسط گیاهان پلیمری از آمیلوز و آمیلوپکتین است. آمیلوز یک پلیمر خطی از گلوکز است در حالی که آمیلوپکتین یک پلیمر بسیار شاخه دار است. نشاسته یک پلیمر تجدید پذیر است و به طور گسترده ای در ایجاد نانوذرات نشاسته (SNP) مورد استفاده قرار می گیرد.

نشاسته دارای ویژگی های ساختاری انعطاف پذیر است و برای مصرفهای دارویی اصلاح و کاربردی می شود. نشاسته شامل نشاسته سریع هضم (RDS)، نشاسته آهسته هضم (SDS) و نشاسته مقاوم (RS) است.

نشاسته مقاوم مشخصات متابولیک، باکتری های روده را بهبود می بخشد و عملکرد ضد دیابتی دارد. نشاسته مقاوم دارای شاخص گلیسمی پایین است و به کنترل وزن کمک می کند. ممکن است در درمان بیماریهای متابولیک و سرطان روده موثر باشد. همانطور که گلیکوژن شکل ذخیره انرژی برای حیوانات است.

دمای نگه‌داری

دمای اتاق

برای مشاهد محصول در سایت اصلی بر روی اینجا کلیک نمایید .