D-(-)-فروکتوز گرید کشت سلولD-(−)-Fructose BioReagent, suitable for cell culture, suitable for insect cell culture

توضیحات کلی

D-(-)-فروکتوز یک مونوساکارید که در میوه‌ها و سبزیجات وجود دارد. فروکتوز کربوهیدرات اصلی در رژیم غذایی است. به گلوکز متصل می‌شود و ساکارز تشکیل می‌دهد. مصرف بیش‌ازحد فروکتوز با چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است. مترادف D-(-)-فروکتوز شامل D-لوولوز (D-Levulose) و شکر میوه است. دی فروکتوز یک مونوساکارید مهم است که در طیف وسیعی از کاربردها استفاده می‌شود. D-فروکتوز در تحقیقات کربوهیدرات، در سنتز آلی و بیورگانیک استفاده می‌شود. به‌عنوان یک ترکیب مدل؛ به‌عنوان یک ماده مرجع، به‌عنوان یک بستر آنزیمی و به‌عنوان یک ماده مغذی استفاده شده است.  D-(-)-فروکتوز به‌عنوان یک استاندارد مرجع آنالیتیکال برای تعیین کمیت آنالیت‌ها در بافت‌های گیاهی با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا HPLC همراه با طیف‌سنجی جرمی استفاده می‌شود.

D- فروکتوز (Fru) رایج‌ترین کتو-هگزوز احیاکننده است و اغلب به‌عنوان لوولوز، آرابینو-هگزولوز، قند میوه شناخته می‌شود. در یک محلول آبی، فروکتوز موتاروتاسیون را نشان می‌دهد (تقریباً 70-75٪ β-پیرانوز، 20-23٪ β-فورانوز، 5٪ α-فورانوز، 2٪ α-پیرانوز، 0.7٪ زنجیره باز). ساکارز نیشکر و چغندرقند از 50 درصد فروکتوز تشکیل شده و در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود. این قند غالب در سیب، انگور، پرتقال و هندوانه است و همچنین شامل نیمی از کل قندهای عسل است. شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) حاوی حدود 50 درصد فروکتوز یک ماده غذایی مهم است که از شربت گلوکز با عمل آنزیم گلوکز ایزومراز تولید می‌شود. بااین‌حال، قندهای رژیمی ازجمله فروکتوز، مدت‌هاست در اپیدمی چاقی نقش دارند. اخیراً شواهدی برای ارتباط غذاها و نوشیدنی‌های حاوی فروکتوز با اضافه‌وزن یا چاقی به دست آمده است.

کاربرد

D-(-)-فروکتوز یا D-لوولوز (D-Levulose) در موارد زیر استفاده شده است:

• D-(-)- فروکتوز برای تعیین متابولیت استفاده شده است.
• همچنین به‌عنوان جزئی از محیط‌های کشت سلولی مورد استفاده قرار گرفته است.
• D-(-)- فروکتوز به‌عنوان یک ترکیب آزمایشی برای بررسی آنزیمی استفاده شده است که سنتز فعال‌کننده فسفوفروکتوکیناز به نام “فاکتور فعال‌سازی” را با استفاده از ATP و D-(-)-فروکتوز-6 فسفات را کاتالیز می‌کند.
• – فروکتوز در تحقیقات حوزه کربوهیدرات، در سنتز آلی و بیورگانیک استفاده می‌شود.

عملکرد بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی

D-(-)-فروکتوز می‌تواند خلق‌وخوی و اختلالات گوارشی را در صورت عدم جذب تحت تأثیر قرار دهد. همچنین فروکتوز دارای تأثیر متابولیک و غدد درون‌ریز است که نشان می‌دهد افزایش مصرف فروکتوز یک عامل کمک‌کننده در ایجاد چاقی و ناهنجاری‌های متابولیک همراه مشاهده‌شده در سندرم مقاومت به انسولین است. دی فروکتوز (قند میوه) یک قند احیاء کننده است. در میوه‌ها یک جزء قندی بسیار مهم است و بیشتر به‌صورت آزاد در گیاهان و اغلب همراه با ساکارز و دی گلوکز وجود دارد. D-(-)-فروکتوز جزء پلی‌ساکارید اینولین و همچنین جزء دی، تری و اولیگوساکاریدها است. D-(-)-فروکتوز یکی از اجزای مهم ساکارز است که در بسیاری از اندام‌های ذخیره گیاهان یافت می‌شود که به شیرینی میوه کمک می‌کند و منبع اصلی کالری در مصرف میوه است. -(-)-فروکتوز می‌تواند با جداسازی از گلوکز و با هیدرولیز (وارونگی) ساکارز تولید شود.