سدیم نیتریت گرید ACSSodium nitrite

توضیحات کلی

سدیم نیتریت یک ترکیب غیر آلی با فرمول شیمیایی NaNO₂ است. سدیم نیتریت پودر کریستالی سفید تا کمی مایل به زرد است که در آب بسیار محلول است و هیگروسکوپیک است.

شما می توانید برای خرید سدیم نیتریت گرید ACS و یا دریافت قیمت سدیم نیتریت گرید ACS به صفحه تماس با ما مراجعه نمایید .

از منظر صنعتی، مهم‌ترین نمک نیتریت است. این ماده پیش ساز انواع ترکیبات آلی مورد استفاده در داروسازی، رنگ‌ها و سموم دفع آفات است، اما احتمالاً بیشتر به‌عنوان یک ماده افزودنی غذایی در گوشت‌های فرآوری شده و (در برخی کشورها) در محصولات ماهی شناخته می‌شود.

سدیم نیتریت به علت خاصیت آنتی‌اکسیدانی  معمولاً به‌عنوان ماده نگه‌دارنده برای جلوگیری از فساد شیمیایی و میکروبی در محصولات غذایی استفاده می‌شود. سدیم نیتریت، دارویی کارآمد در صورت مسمومیت با سیانید است. این ماده به همراه سدیم تیوسولفات استفاده می‌شود.

اصلی‌ترین کاربرد سدیم نیتریت در تولید صنعتی ترکیبات ارگانونیتروژن است. این ماده معرف تبدیل آمین‌ها به ترکیبات دیازو است که پیش ساز اصلی بسیاری از رنگ‌ها مانند رنگ‌های دیازو هستند.

ترکیبات نیتروسو از نیتریت‌ها تولید می‌شوند که در صنعت لاستیک استفاده می‌شود. سدیم نیتریت یک بازدارنده مؤثر در برابر خوردگی است و به‌عنوان ساپلیمنت در گریس‌های صنعتی، به‌عنوان محلول آبی در سیستم‌های خنک‌کننده حلقه بسته و در حالت مذاب به‌عنوان محیط انتقال حرارت استفاده می‌شود. سدیم نیتریت در آب محلول است و به‌راحتی کریستال‌های شش‌ضلعی بی‌رنگ تشکیل می‌دهند.

سدیم نیتریت یک اکسیدکننده قوی است اما در شرایط عادی و ذخیره‌سازی مناسب پایدار است. غیرقابل‌احتراق اما سوزاندن مواد قابل‌احتراق را تسریع می‌کند.

پراکسیداسیون چربي يكي از مهم‌ترین دليل در پايين آمدن كيفيت فرآورده‌های گوشتي (خشك شدن و طعم‌دهنده‌های نامطبوع) تلقي می‌شود. سدیم نیتریت به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان در مکانیسمی مشابه مکانیسم مسئول اثر رنگ‌آمیزی عمل می‌کند.

نیتریت با پروتئین‌های هم و یون‌های فلزی واکنش می‌دهد و رادیکال‌های آزاد را توسط اکسید نیتریک خنثی می‌کند. ﻧﻮﺗﺮاﻟﯿﺰاﺳﯿﻮن رادیکال‌های آزاد چرخه اکسیداسیون لیپید را که منجر به رنسیدیتی می‌شود، خاتمه می‌دهد.

کاربرد

از سدیم نیتریت در موارد زیر استفاده شده است:

• پیش ساز انواع ترکیبات آلی مورد استفاده در داروسازی
• ماده نگه‌دارنده برای جلوگیری از فساد شیمیایی و میکروبی در محصولات غذایی
• ﻧﻮﺗﺮاﻟﯿﺰاﺳﯿﻮن رادیکال‌های آزاد چرخه اکسیداسیون لیپید

دمای نگه‌داری

دمای اتاق

برای مشاهد محصول برای مشاهد محصول در سایت اصلی بر روی اینجا کلیک نمایید .