ژلاتین از پوست گاو

ژلاتین از پوست گاو

توضیحات کلی

ژلاتین از پوست گاو یک هیدروکلوئید سرشار از گلیسین، پرولین و هیدروکسی پرولین است که باعث پایداری ساختاری آن می‌شود. ژلاتین از هضم قلیایی کلاژن از پوست گاو سنتز می‌شود و به‌عنوان تیپ B شناخته می‌شود که کاربردهای گسترده‌ای در صنایع غذایی دارد. ژلاتین پس از هضم از کلاژن با ساختار مارپیچ سه‌گانه، به‌صورت سیم‌پیچ ساختار تصادفی به خود می‌گیرد. رایج‌ترین منبع تولید صنعتی ژلاتین از محصولات جانبی کشتارگاه‌ها می‌باشد. ژلاتین نوع A از خوک و نوع B در pH ایزوالکتریک آن‌ها متفاوت است. توالی N ترمینال ژلاتین گاوی برای شناسایی آن منحصربه‌فرد است. خاصیت ژله‌ای شدن دارد و رفتار سطحی را برای استفاده در فوم‌ها و ادهزین ها نشان می‌دهد.

ژلاتین حلال گاوی چیست

Gelatin from bovine skin در بسیاری از کاربردها استفاده‌شده است. این ماده در پوشش کشت سلولی برای بهبود اتصال سلول‌ها، افزودن به PCR برای تثبیت آنزیم تک پلیمراز، به‌عنوان بلاکینگ در وسترن بلات، الایزا و ایمونوشیمی و به‌عنوان جزئی از محیط برای تمایز گونه‌ها در باکتری‌شناسی استفاده می‌شود. ژلاتین به‌عنوان یک پلیمر زیست سازگار، به‌عنوان یک وسیله ناقل برای آزادسازی مولکول‌های زیستی فعال و در تولید داربست برای کاربردهای مهندسی بافت استفاده‌شده است. همچنین برای مطالعه تغییرات ناشی از اسیدهای چرب با زنجیره بلند در بیان ژن در منوسیت‌های قلبی نوزاد و مطالعه برای آزمایش تحرک اندوتلیوم مویرگی در شرایط آزمایشگاهی ناشی از عوامل رگ‌زایی در داخل بدن استفاده‌شده است. این محصول برای استفاده به‌عنوان بستر کشت سلولی با غلظت 1-5 میکروگرم بر سانتی‌متر مربع یا 5/0 تا 50 میکروگرم در میلی‌لیتر توصیه می‌شود. غلظت بهینه به نوع سلول و همچنین کاربرد و اهداف تحقیق بستگی دارد.

اجزاء ژلاتین گاوی

ژلاتین از پوست گاو مخلوط ناهمگنی از پروتئین‌های محلول در آب با جرم مولکولی متوسط است که در کلاژن وجود دارد. پروتئین‌ها با جوشاندن پوست، تاندون‌ها، رباط‌ها، استخوان‌ها و غیره مربوطه در آب استخراج می‌شوند. ژلاتین نوع A از بافت اسیدی به دست می‌آید. نوع B از بافت پخته‌شده با آهک به دست می‌آید.

احتیاط

ژلاتین خشک، زمانی که در ظروف دربسته در دمای اتاق نگهداری می‌شود تا سال‌ها بدون تغییر باقی می‌ماند. هنگامی‌که در 100 درجه سانتی‌گراد در حضور هوا گرم می‌شود، متورم می‌شود و نرم می‌شود و با تکامل بازهای پیریدینی و آمونیاک به یک توده کربنی متلاشی می‌شود.

نکات بیشتر

ژلاتین از پوست گاو از کلاژن مشتق شده و فراوان‌ترین پروتئین در ماتریکس خارج سلولی (ECM) بافت ها است. این یک ماده زیست فعال است. ژلاتین متشکل از توالی پروتئین حساس به ماتریکس متالوپروتئیناز (MMP) است. ژلاتین مخلوط ناهمگنی از پروتئین‌های محلول در آب با جرم مولکولی متوسط است که در کلاژن وجود دارد. پروتئین‌ها با جوشاندن پوست، تاندون‌ها، رباط‌ها، استخوان‌ها و غیره در آب استخراج می‌شوند. ژلاتین از پوست‌آب سرد ماهی در یک محیط انکوباسیون (IM) در ایمنو لیبلینگ سکشن های مغز موش، به‌عنوان یک جزء بافر شستشو در وسترن بلات سلول‌های مختلف، به‌عنوان یک عامل مسدودکننده در رنگ‌آمیزی ایمونوفلورسانس سلول‌های HeLa استفاده‌شده است.

توجه: این محصول آزمایشگاهی است و مصرف خوراکی ندارد.

Gelatin from bovine skin کاربردهای صنعتی مختلفی مانند تثبیت‌کننده، قوام دهنده و بافت دهنده در غذاها دارد. همچنین در ساخت جانشین‌های لاستیک، چسب‌ها، سیمان، جوهرهای لیتوگرافی و چاپ، ترکیبات پلاستیکی، ابریشم مصنوعی، صفحات و فیلم‌های عکاسی، کبریت‌ها و فیلترهای نوری برای لامپ‌های جیوه‌ای استفاده می‌شود. در صنعت داروسازی، ژلاتین به‌عنوان یک عامل تعلیق، عامل کپسوله و چسباننده قرص استفاده می‌شود. در کاربردهای دامپزشکی به‌عنوان انبساط پلاسما و اسفنج هموستاتیک استفاده می‌شود.

موارد مصرف ژلاتین گاوی

از ژلاتین از پوست گاو در موارد زیر استفاده‌شده است:

• به‌عنوان یک عامل مسدودکننده در ایمونوشیمی
• برای آزمایش تحریک فاکتور رشد کراتینوسیت ژلاتیناز (ماتریکس متالوپروتئیناز-9) و فعال‌کننده پلاسمینوژن درکشت سلول‌های اپیتلیال هیستیوتیپی.
• برای مطالعه تغییرات در مناطق سازمان دهنده هسته در ناحیه توبرو مامیلار پس از کم آبی
• در پوشش کشت سلولی برای بهبود اتصال سلول‌ها، افزودن به PCR برای تثبیت آنزیم تک پلیمراز،
• به‌عنوان بلاکینگ در وسترن بلات، الایزا و ایمونوشیمی،
• به‌عنوان جزئی از محیط برای تمایز گونه‌ها در باکتری‌شناسی استفاده می‌شود.
• ژلاتین به‌عنوان یک پلیمر زیست سازگار، به‌عنوان یک وسیله ناقل برای آزادسازی مولکول‌های زیستی فعال و در تولید داربست برای کاربردهای مهندسی بافت استفاده‌شده است.
• برای مطالعه تغییرات ناشی از اسیدهای چرب با زنجیره بلند در بیان ژن در منوسیت‌های قلبی نوزاد و مطالعه برای آزمایش تحرک اندوتلیوم مویرگی در شرایط آزمایشگاهی ناشی از عوامل رگ‌زایی در داخل بدن استفاده‌شده است.

دمای نگه‌داری

دمای اتاق

قیمت ژلاتین گاوی – خرید ژلاتین گاوی

شما می‌توانید قیمت آنلاین ژلاتین گاوی را در بزرگترین فروشگاه مواد شیمیایی و آزمایشگاهی ملاحضه نموده و جهت خرید ژلاتین گاوی به صورت اینترنتی اقدام فرمائید.

اینستاگرام موادشیمیایی آزمایشگاهی فروشگاه آثل طب(ATR-MED) را فالو کنید و از محصولات و تخفیف های ما مطلع شوید. همچنین می توانید برای خرید محصولات مورد نظر خود از اینستاگرام اقدام نمایید.