میکروبیولوژی مطالعه علمی بر روی میکروارگانیسم های تک سلولی،چند سلولی و بدون سلول است. در واقع میکروبیولوژی دروازه ای است برای مطالعه محیط کشت میکرووبی. محیط های کشت میکروبی مخلوطی از مواد است که باعث تحریک رشد و تمایز میکروارگانیسم ها می شود. محیط کشت حاوی مواد مغذی، منابع انرژی، عوامل محرک رشد، مواد معدنی، فلزات، نمک های بافر و عوامل ژله کننده (برای محیط های جامد) است. فرمول های پیچیده محیط کشت مرک نتایج آزمایش میکروبیولوژیکی دقیق، قابل تولید مجدد و تکرار پذیر را تضمین می کند. محیط کشت هنوز استاندارد طلایی در داروسازی و صنایع غذایی و آشامیدنی برای شمارش و تشخیص میکروارگانیسم ها هستند. محیط کشت میکروبی را می توان به صورت مایع (آبگوشت)، جامد (پلیت آگار) یا نیمه جامد (عمیق) تهیه کرد. محیط های جامد و نیمه جامد حاوی یک ماده جامد کننده مانند آگار یا ژلاتین هستند.
محیط کشت مرک شامل طیف گسترده ای از محیط کشت خشک به صورت پودر یا گرانول است. فناوری برتر دانه بندی شرکت مرک و سیگما حداکثر راحتی، ایمنی و بالاترین استانداردهای عملکرد صنعت را برآورده می کند. محیط کشت آماده استفاده در شرایط استاندارد تولید می شوند و مشکلات متعددی را در آزمایشگاه های میکروبیولوژی حل می کنند که در آن زمان، تجهیزات و پرسنل آموزش دیده اغلب کمبود دارند. محیط کشت مرک به صورت پلیت آماده استفاده 90 و 55 میلی متری آگار، بطری های مایع، لوله ها یا آمپول های 2 میلی لیتری ، آبگوشت و مایعات را برای آزمایش های میکروبی شما ارائه می دهد.
میکروبیولوژی مطالعه علمی میکروارگانیسم های تک سلولی (سلول منفرد)، چند سلولی (سلول کلنی) یا بدون سلول (فاقد سلول) است. میکروبیولوژِی توسط تعداد بیشماری زیرشاخه شامل ویروس شناسی، باکتری شناسی، آغازی شناسی، قارچ شناسی، ایمنی شناسی و انگل شناسی احاطه شده است.
میکروارگانیسم های یوکاریوت دارای اندامک های متصل به غشا هستند که شامل قارچ ها و آغازیان هستند، در حالی که میکروارگانیسم های پروکاریوت (که همگی میکروارگانیسم هستند) به طور معمول فاقد اندامک های متصل به غشا بوده و بر اساس آن نیز طبقه بندی می شوند که شامل باکتری و آرکی ها هستند. به طور سنتی میکروبیولوژیست ها بر کشت، رنگ آمیزی و میکروسکوپ تکیه دارند. با این وجود، کمتر از 1% میکروارگانیسم های حاضر در محیط های معمول می توانند کشت داده شوند. میکروبیولوژیست ها اغلب بر ابزارهای زیست شناسی مولکولی نظیر شناسایی مبتنی بر توالی DNA، برای مثال توالی ژن 16S rRNA استفاده شده برای شناسایی باکتری ها، تکیه دارند.
ویروس ها به طور متغیر به عنوان ارگانیسم ها طبقه بندی شده اند، به طوری که به عنوان میکروارگانیسم های خیلی ساده یا مولکول های خیلی پیچیده در نظر گرفته شده اند. پریون ها (که هرگز به عنوان میکروارگانیسم در نظر گرفته نشده اند) توسط ویروس شناسان بررسی شده اند زیرا اثرات بالینی ایجاده شده توسط پریون ها به دلیل عفونت های ویروسی مزمن فرض شده اند و ویروس شناسان با کشف این پروتئین های عفونی به تحقیق پرداختند. وجود میکروارگانیسم ها قرن ها پیش از اینکه برای نخستین بار مشاهده شوند برای مثال توسط جینز در هند و مارکوس ترنتیوس وارو در روم باستان پیش بینی شده بود.
نخستین مشاهدات ثبت شده میکروسکوپی هاگدان مخمرها توسط رابرت هوک در سال 1666 بود، اما احتمالا کشیش یسوعی آتاناسیوس کرچر نخستین شخصی بود که میکروب ها را دید، و مشاهدات خود را درباره شیر و مواد فاسد شدنی در سال 1658 بیان کرد. آنتونی وان لیون هوک به عنوان پدر میکروبیولوژی در نظر گرفته شده به طوری که در سال 1670 با استفاده از مشاهدات خود میکروارگانیسم های ساده را نقاشی و آزمایش کرد. میکروبیولوژی علمی در قرن 19 از طریق کار لویی پاستور و رابرت کخ در میکروبیولوژی پزشکی ایجاد شد.
ادامه مطلب را در این مقاله بخوانید : تاریخچه تولد علم میکروبیولوژی
