گالیک اسیدGallic acid

توضیحات کلی

گالیک اسید یا 5،4،3-تری هیدروکسی بنزوئیک اسید یک اسید فنولیک محلول در آب است که در انگور و در برگ بسیاری از گیاهان وجود دارد. استرهای اسید گالیک، مانند تانن، کاتچین گالات و گالات آلیفاتیک، آنتی‌اکسیدان‌های قوی در شرایط آزمایشگاهی هستند. بااین‌حال، به نظر می‌رسد که اسید گالیک در شرایط آزمایشگاهی دارای فعالیت آنتی‌اکسیدانی، خاصیت آنتی آنژیوژنیک است.

شما می توانید برای خرید گالیک اسید یا دریافت قیمت گالیک اسید به صفحه تماس با ما مراجعه نمایید .

گالیک اسید (همچنین با نام 5،4،3-تری هیدروکسی بنزوئیک اسید) یک اسید تری هیدروکسی بنزوئیک با فرمول C₆H₂(OH)₃CO₂H است. به‌عنوان یک اسید فنولیک طبقه‌بندی می‌شود.

گالیک اسید در گندم، سماق، فندق، برگ چای، پوست بلوط و سایر گیاهان یافت می‌شود. 5،4،3-تری هیدروکسی بنزوئیک اسید یک ماده شیمیایی جامد سفید رنگ است، اگرچه به دلیل اکسیداسیون جزئی، نمونه‌ها معمولاً قهوه‌ای هستند.

نمک‌ها و استرهای اسید گالیک “گالات” نامیده می‌شوند. اسید گالیک به‌راحتی توسط هیدرولیز اسیدی یا قلیایی از گالوتانین ها آزاد می‌شود. هنگامی‌که با اسید سولفوریک غلیظ گرم می‌شود، اسید گالیک به روفیگالول تبدیل می‌شود.

تانن‌های هیدرولیز پذیر در هیدرولیز تجزیه می‌شوند تا اسید گالیک و گلوکز یا اسید الاژیک و گلوکز به ترتیب به نام گالوتانین و الاگیتانین شناخته شود. اسید گالیک از 3-دهیدروشیکیمات با اثر آنزیم شیکیمات دهیدروژناز تشکیل شده و 5،3-دئید هیدروشیکیمات تولید می‌کند.

کاربرد

گالیک اسید یا 5،4،3-تری هیدروکسی بنزوئیک اسید در موارد زیر استفاده شده است:

• به‌عنوان استاندارد برای تعیین فنل‎ها در روش Folin-Ciocalteau
• برای تولید پلی‌استرهای مبتنی بر فلورتیک اسید
• به‌عنوان ماده مهارکننده سیکلواکسیژئاز
• باعث القاء آپوپتوز در سلول‌های سرطانی ریه انسان
• ممکن است برای آماده‌سازی یک بافر پیچیده دیالیز استفاده شود که در تعیین تیروکسین آزاد در سرم با روش رادیوایمونوسی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

عملکرد بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی

اسید گالیک یک ضدالتهاب و مهارکننده سیکلواکسیژئاز است که در گیاهان یافت می‌شود و ثابت شده است که باعث القاء آپوپتوز در سلول‌های سرطانی ریه انسان می‌شود. برای رده‌های سلولی سرطانی PC14 و MKN45 نیز سیتوتوکسیک است.

گالیک اسید یا 5،4،3-تری هیدروکسی بنزوئیک اسید یک اسید آلی به‌عنوان استانداردی برای تعیین فنل ها در روش Folin-Ciocalteau به‌عنوان یک ماده مهارکننده سیکلواکسیژئاز استفاده می‌شود که در گیاهان نیز یافت می‌شود.

در شیمی آنالیتیکال، به‌عنوان یک استاندارد برای تعیین میزان فنل در آنالیت‌های مختلف استفاده می‌شود. اسید گالیک به‌عنوان ماده اولیه برای تهیه مسکالین آلکالوئید عمل می‌کند. علاوه بر این، از آن برای تولید پلی‌استرهای مبتنی بر فلورتیک اسید و اسید گالیک استفاده می‌شود. علاوه بر این، در تهیه استرهای آن مانند متیل گالات، اتیل گالات، پروپیل گالا، اکتیل گالات و دوسیل گالات استفاده می‌شود.

دمای نگه‌داری

دمای اتاق

برای مشاهد محصول در سایت اصلی بر روی اینجا کلیک نمایید .