سبد خرید 0
سبد خرید 0

روش های شستشو و ضدعفونی سبزیجات

روش های شستشوی ضدعفونی سبزیجات

لازمه ی اصلی یک زندگی سالم و پر از نشاط و شادابی، تغذیه مناسب است. مصرف میوه و سبزیجات همیشه و همیشه سفارش شده است. از کلام قرآن و سفارشات بزرگان دینی تا نسخه های پزشکان همه و همه مهم ترین راه درمان را در مصرف میوه و سبزیجات تازه میبینند.  این مواد در خود ارزش های غذایی فراوان دارد و تمام آن ارزش ها برای بدن لازم است. برای مصرف درست سبزی ها و میوه ها باید نکاتی را رعایت کنیم تا از تمام خواص آن بهره مند شویم. مهم ترین نکته رعایت روش مناسب جهت شستشو و ضدعفونی کردن آن ها میباشد. نکته مهم و قابل توجه این است که این میوه ها و سبزیجات از موادی هستند که آلودگی را زود جذب میکنند. این محصولات در مزرعه ها با عواملی چون سم ها، آلودگی هوا و یا جریان فاضلاب و مدفوع حیوانات برخورد داشته باشد. از همین رو در صورت نشستن و ضدعفونی نکردن آن ها درگیر  بیماری ها و مسمومیت های بسیار خطرناک میشویم. در ادامه قصد داریم روش های ضدعفونی سبزیجات را بیان کنیم. با ما همراه باشید.

شستشوی تنها با آب

شستشوی سبزیجات
شستشوی سبزیجات

سیستم کشت و آبیاری سبزیجات در ایران کمی متفاوت است. طبق اعلام بهداشت جهانی هنگام خرید سبزی با شستشوی ساده میتوان ان را پاک و تمیز کرده و راحت مصرف کرد. اما این روش در ایران جوابگو نمیباشد. در ایران به دلیل آبیاری اکثر سبزیجات به کمک فاضلاب و همچنین استفاده از کود های انسانی برای محصول بیشتر باعث وجود آلودگی زیاد روی محصولات میشود. پس بنابراین باید روش های بهتری را جهت شستشو و ضدعفونی سبزیجات جایگزین کنیم.

در ادامه قصد داریم شما را با بهترین روش شستشو و ضدعفونی سبزیجات آشنا کنیم. با ما همراه باشید.

 مرحله اول: پاک کردن

در وهله ی اول باید سبزی ای تازه را خریداری کنیم. سپس قبل از هر کاری گل و لای، چوب ها و برگ های زرد را جدا کنیم. و سبزی هارا شستشوی مختصری کنیم.

 مرحله دوم: انگل زدایی

پس از جدا کردن گل و لای و چوب ها از سبزی به سراغ مرحله ی بعدی میرویم. در این مرحله لازم است که ظرفی را از آب پر کنید و سبزی‌ها را داخل ظرف بریزیم. به ازای هر لیتر آب دو تا چهار قطره مایع ظرف شویی میریزیم. و به مدت 5 دقیقه صبر میکتیم. در این مرحله بتوانیم سبزی هارا به آرامی تکان دهیم تا کف کند بهتر است. سپس پس از خارج کردن آب از ظرف، سبزی هارا به آرامی شست و شو میدهیم.

 مرحله سوم: میکروب زدایی

در این مرحله باید به کمک اضافه کردن پرکلرین سبزی هارا ضدعفونی کرد. ابتدا ظرف را پر از آب میکنیم و مقداری  محلول ضدعفونی کننده پرکلرین داخل آن میریزیم. در این مرحله میتوان بجای پرکلرین، از سرکه و نمک هم کمک گرفت.

 مرحله چهارم: آبکشی

در آخر برای از بین رفتن اثرات شیمایی مواد ضدعفونی کننده باید آن را با آب بخوبی شست و شو دهیم.

شستشوی با آب و نمک

شستشوی با آب و نمک
شستشوی با آب و نمک

در ظرفی حاوی آب ولرم مقداری نمک بریزید و به مدت 10 دقیقه سبزیجات را در آن قرار دهید. سپس با آب سرد کامل آن را شستشو دهید.

نکات مهم شستشو و ضدعفونی سبزیجات

شستشو و ضدعفونی سبزیجات
شستشو و ضدعفونی سبزیجات
  1. حتما سعی کنید برای تازه ماندن سبزی ها آن را با آب سرد شست و شو دهید.
  2. حتما ابتدا و انتهای شستشوی سبزیجات دستانتان را به خوبی با آب و صابون بشویید.
  3. تا حد ممکن سبزی هارا نشسته در یخچال نگذارید. اول آن را شسته و به خوبی خشک کرده و سپس در سخچال بگذارید.
  4. سبزی هایی که گل و لای را به خود جذب میکند همچون تربچه، شلغم و هویج را قبل از شستشو پاک کنید.
  5. به هیچ عنوان سبزی هارا با وایتکس شستشو ندهید. زیرا با نفوذ وایتکس به داخل آن موجب میشود با مصرف آن دچار بیماری هایی چون تنفسی و پوستی شوید.

همچنین شما میتوانید برای شستشو و ضدعفونی سبزی ها از ترکیب یک قاشق آب لیمو و 2 قاشق جوش شیرین استفاده کنید.

جمع بندی:

در این مقاله به بررسی روش های شستشو و ضدعفونی سبزیجات پرداختیم. به غیر از روش های خانگی همچون نمک و جوش شیرین، در روش اول که نیاز به ماده ضدعفونی داریم باید این ماده را از فروشگاه های معتبر خریداری کنیم.

شما میتوانید برای خرید مواد ضدعفونی وارد فروشگاه آزمایشگاهی آثل طب شوید و محصول مد نظرتان را با خیال راحت سفارش دهید.

 

محصول با موفقیت به سبد خرید اضافه شد.